肉类中含有大量胆固醇，一般吃多了会导致血脂上升。 一项研究表明，肉类中的胆固醇对身体的影响可能没有大家想象的那么大。 反而不吃肉类的话，可能会出现营养不良的症状。
由于血浆中的胆固醇主要来源于肝脏的合成，高脂血症患者可以吃肉，但在选择肉的种类上需要注意。 例如以下三种肉类，适合高血脂患者。
一.鸡肉
鸡肉含有丰富的维生素b和烟酸，脂肪含量非常低，所含蛋白质容易被人体吸收。 因此，高血脂的人可以吃鸡肉补充能量。 但是请记住，最好吃鸡胸肉或去皮的鸡肉。
二.鱼肉
鱼肉被公认为最适合高血脂患者食用的肉类，是白色肉类，尤以深海鱼为佳。 鱼肉中含有多种不饱和脂肪酸，经常食用有恢复高脂血症患者血管弹性、软化血管、缓解高脂血症和血管硬化症状的作用。
三.虾肉
虾肉中的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，经常降低血液中的胆固醇。 虾肉经消化后，能与血胆固醇结合，从血管中清除胆固醇，降低体内胆固醇含量，对心血管系统有保护作用，减少动脉硬化。
高脂血症患者在生活中不仅要注意饮食，而且要养成良好的饮食和生活习惯，避免熬夜，保证充足的睡眠时间，加强运动，提高身体素质。 只有这样，才能远离疾病的困扰。
