近两年，临期食品折扣业店热度持续上涨，尤其受到年轻群体的关注，在零食爱好者眼里，这里简直就是薅羊毛的天堂。凭借着商品身上多出了的“临期”的标签，商家依靠强大的供应链管理及库存周转能力，不断迭代选品，以达到“低价收、低价售”之间的平衡。
采购成本低廉，即使下游商家对外五折销售，算下来毛利仍然可观。与此同时，消费者也感觉很合适，这些商品大多是由分布在各个地方上的商超所包揽。而商超的行业信息流通率和商品流通频次都比较低，很多超市都存在临期商品来不及处理的现象。
再加上当下经济发展艰难，导致很多人收入预期看衰，消费积极性下降，买东西更注重性价比。当然获利的也不只是消费者，对店铺来说也是难得的揽客手段，将临期食品作为引流工具，可以化解流量困局，店铺在获得稳定客源之后，延伸出卖正期商品的模式，有利于增加营收利润，同时也给新品牌提供了铺货渠道，使行业进一步增强了可持续性。
不过与传统连锁商超相比，折扣业态体量还相对较小，门店和消费者的覆盖面仍然有限。
